【飲食】隆堡蘭桂坊酒店｜澳洲美食配迷人夜景｜Azure Restaurant Slash Bar 精選 推薦

這夜跟友人來到蘭桂芳，不是為了飲酒，而是來到隆堡蘭桂坊酒店頂層的Azure餐廳。
29樓還有桌球可以玩呢~

Azure共有三層(連天台)，每個位置都可以看到夜景。看到這風景，感覺很舒服呢!

Azure慶祝澳洲國慶日，所以一月份的主題為「風行澳洲」，精選澳洲食材炮製美饌，並一改以往Set Dinner的模式，食客可以自由配搭晚餐，以單點模式選用前菜、主菜及甜品。

自家麵包配三色牛油是Azure的賣點之一。

原來Azure的麵包是自家製的，比較軟熟，而且有咬口，我自己十分喜歡。

至於油牛方面，用的是三色牛油。建議先吃淡味的香草牛油，之後是到較濃味的蕃茄乾牛油，最後再吃最濃味的黑松露牛油。三款牛油都各有特色，但我最愛的是黑松露牛油，黑松露味濃郁，齒頰留香。

前菜方面，先點了一份椒鹽炸魷魚(HK$148)，配青瓜、蒜蓉香辣焦糖及青檸蛋黃醬。
椒鹽炸魷魚本屬咸點，想不到會配上甜甜的醬汁，有驚喜呢! 雖然是炸物，但炸粉十分薄，而且醬汁十分惹味，不知不覺就吃了好幾件，一點也沒有油濟感。

另一道前菜是蒜蓉牛油蝦(HK$158)，配有塗滿了牛油的新鮮法包。兩隻開邊大蝦以蒜蓉牛油烹煮，蝦肉鮮甜彈牙，蝦香撲鼻，令人想再encore。

主菜方面點了一份澳洲青口(HK$308)，配白酒蒜蓉香草忌廉汁及炭烤法包 。青口份量多，而且忌廉汁超水準級。

忌廉汁夠Creamy又惹味，好吃到令人不想浪費它的程度，所以我們把所有法包(包括牛油蝦中的法包)都用來沾白汁吃。

另一道主菜是12 小時慢燉澳洲羊腿 (HK$$288)，份量是挺大的，羊腿經慢燉過後，十分林身，正合我心水。

羊腿底下的是薄荷青豆及牛油薯蓉，薯蓉香滑，配上羊肉肉汁十分滋味。

一場來到，又怎可以不嚐一點酒精呢!?

如此美麗的酒櫃，就點杯Star Wars cocktail。

我這杯是Star War的Storm Slurper白兵，白如雪的cocktail，更有冬天的感覺。由Malibu Rum、荔枝汁及椰奶混合而成。頂部是奶油，再以巧克力漿團邊作裝飾。酒精不會太多，很適合女士們飲用。

最後，當然少不了女生指定的甜品環節! 不過一月份只有一款甜品可選，就是牛奶朱古力撻(HK$208)。Top用了最近大熱的香蕉及棉花糖，而撻身是重牛油味的鬆化曲奇，單吃撻身的話會吃得出牛油咸香，撻的中央有朱古力慕絲撻底，美味得來又不會太甜。

【Azure Restaurant Slash Bar】

地址: 中環蘭桂坊雲咸街33號隆堡蘭桂坊酒店29-30樓

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