【飲食】灣仔 ● 木槇料理 ● Kimaki Japanese Restaurant

Jane World for Food 於 04/11/2015 發表 收藏文章
辛苦了一星期,跟Girls們約了在灣仔的【木槇料理】聚一聚!
木槇料理灣仔皇后大道東202號位於QRE Plaza 28/F。
Lift門打開後就可以見到料理廚師做刺身壽司
(PS: 我離開時才拍的,當時巳是休息時間,所以display都清光了)

當時店內不太多人,大約半滿,埸地兩旁是大玻璃,透入自然光。
有卡位,有普通位,亦有日式的座位(容納較多人)。

打開午市定食餐牌,完成被左邊的刺身圖片吸引著,
所以就點了1號的【木槙壽司刺身定食】。

【木槙壽司刺身定食】是配有日式蒸蛋及和風野菜沙津。
和風野菜沙津的栗米粒清甜,蔬菜新鮮,配上芝麻汁特別可口

日式蒸蛋表面有轉轉的魚片,中間有冬菇及蟹柳。
蒸蛋香滑,入口即溶。

呵呵! 【木槙壽司刺身定食】上菜了~ 很豐富!
未吃之先,巳滿足了我的眼睛及相機XD

(左) 左口魚裙邊壽司上面有些柚子醬,
先嚐一下柚子醬,有點咸,有點柚子皮的苦,又有點酸及有點刺激味蕾的(辣?),
單吃醬有點重口味,但配肥美的左口的話,十分完美。

(右) 帶子壽司,是肥美型的帶子,
個人認為有點油膩,因我比較喜歡結堅型的帶子。

三文魚腩壽司上肥美的三文魚腩沾上一點點豉油,
入口有溶化的感覺,快速掉進食道了。

(左) 好像是吞拿魚壽司,個人本身不喜歡吞拿魚刺身的,
所以,要沾上較多的豉油把魚生味蓋掉,才可以入口。

(右) 卷蛋不是走甜甜的風格,淡淡的卷蛋,吃起來也不錯喔!

三文魚子壽司,魚子跟壽司的比較為1:1,十分足料。
我刻意吃了一些魚子,有看到有這麼多的紫菜高度可以載魚子嗎?
三文魚子濃濃的三文魚腥,入口即爆,正!

(左上) 由羽太魚、蟹子、蟹柳及紫洋蔥組成的小吃,充滿了洋蔥的濃濃香味,
如果喜歡洋蔥味的話,可以連同底部的紫洋蔥一拼進食。

(左) 牡丹蝦很大隻,頭部有膏,蝦身有點爽,味道清甜。

(中) 藍天使蝦的蝦殼灰灰藍藍,蝦身較爽,
入口沒有牡丹蝦的黏口感覺,所以我較喜歡藍天使蝦。

(右) 油甘魚很大片很厚身,味道新鮮。

怕腥的我一定要用上紫菜包好海膽刺身(後面橙色的那個)後才會進食,果然是新鮮好吃。

伊左木魚上有類似蘿白蓉的東西,肉質較彈牙有口感,亦是我喜歡的其中一款刺身。

烏冬是後上的,因為光吃刺身都有點飽,所以只吃了兩口。
但昆布湯甜甜的,烏冬亦十分彈牙滑口,不錯!

跟餐點+$8轉了一杯熱柚子蜜,不淡也不濃,還可以。

跟餐點+$28可以點一件芝士蛋糕。 跟友人各點一個Happy sharing :)
白色上面有一點點黃色的是"柚子芝士蛋糕",很香的柚子味,質地是三款中中間硬度的。
紮棕色的是"煎茶芝士蛋糕",質地是較硬,我自己吃不出煎茶咪,但覺得就是很好吃。

沒有黑芝麻芝士蛋糕,但出了一款限定的"紅桑子芝士蛋糕"。
粉紅色的蛋糕十分吸引女士們的眼睛,蛋糕質地十分軟,
入口即溶的感覺帶有少少紅桑子的酸味,正!

PS: 如果一個女生吃【木槙壽司刺身定食】的話,真的太飽了!
(我不是細胃的人,未吃完都覺飽)
所以,建議Girls們happy sharing :)

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