【飲食】佐敦 ● 和匠日式燒肉店 ● 燒海鮮牛肉好去處

Jane World for Food 於 19/11/2015 發表 收藏文章
又來到每月一次的Girl Gathering了!
友人介紹我們去佐敦的「和匠日式燒肉店」,
因為知道那裡比較靜,適合慢慢地燒,慢慢地聊天。


因為雖然近鐵路站,但不是位於大街,所以第一次去,都要找一下路。


7:30pm入去的時候,人客不多,但陸續都有入進來。
始終是較冷清的位置,什少Walk in客,大家都是預訂了檯的。

牆上有不少食材的簡介。

機本上是4位就一個爐頭,爐入面有陶瓷的東西,彷炭燒的效果。

醬汁有酸汁(微酸,可去油膩感)、燒汁及芝麻汁。

先點了【日本安曇野豆腐沙律】充充饑,味道不俗,
份量滿多的,而且很多豆腐。

作為牛魔王的我們,怎少得牛呢!
先來一客【特選霜降牛仔骨】,肉跟脂肪的比例,令人垂涎三尺。
燒起來特別香,入口不會油膩。

再來就是【薄切牛舌】,聽到牛舌有點怕怕嗎?
原本燒牛舌是很美味的!
因為燒過的牛舌會變得結實,肉質彈牙。

燒了牛後,燒板上有油了,就可以燒【日本國產阿波尾雞腿肉】了。
個人覺得雞肉比較難燒,要多翻翻,而且要多看火。
去了雞皮的雞肉太好了! 不會有雞油,吃起來也特別好吃。

之後是【日本國產鹿兒島黑豚肉】,但我們在聊天,
忘了看火,好好的黑豚肉就給我們毀了。

所以,我們改燒海鮮【特大帆立貝】,應該安全了吧!
帆立貝真是特大級別!! 而且有蒜蓉、牛油及黑松露醬。
不過,黑松露醬的味道給蒜蓉味搶了,但無損帆立貝的新鮮好吃。

點了四隻【深海老虎大蝦】,個人覺得和匠的海鮮令人十分驚喜,份量十足!
蝦中就被清走了腸,而且背部用開了一刀,
燒好後就自然可以開邊,賣相不錯! (我們就是看到別人在燒這個才點的)
蝦新鮮,肉質彈牙,必吃之選。

最後,再挑戰燒【厚切美國Prime牛小排】,很美的花紋。

成功燒出網紋了!
Prime牛小排很好吃,有少許油膩,可沾酸汁或燒汁。
燒得剛好,牛味濃且肉質多。

【和匠日式燒肉店】
地址: 佐敦長樂街23-27號德威大廈地下3號舖
營業時間: 星期一至日: 12:00-15:00; 18:00-23:30

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