秋風起，大家除了要多穿保暖衣物，也意味著大閘蟹的季節又來了！
是次 bubeee 便收到東海酒家的邀請，品嚐它家最新推出的「珍鐉‧大閘蟹」宴。
有關東海「珍鐉‧大閘蟹」宴：
東海「珍鐉‧大閘蟹」宴選用的是江蘇出產，並已獲檢驗合格之大閘蟹，製作出多款以大閘蟹入饌的特色美饌及菜式。
我們現在便立即開始品嚐吧！
第一道菜式便是「鮮味蟹粉小籠包」，它是用大閘蟹的蟹粉及蟹肉製作而成，味道濃郁。
大家拿起小籠包的時候，即可以看到它是「超 多 汁」，相當吸引。
在品嚐的時候，大家一咬開小籠包，即可品嚐到超多的蟹汁，確實不錯。
來到第二道菜式，這便是生拆蟹粉蒜茸包（兩件）。
當蟹粉遇上蒜茸包，究竟會變成什麼呢？
工作人員會分開送上大閘蟹粉及蒜茸包，大家便可以將大閘蟹粉塗在香脆蒜茸包上，口感豐富。
吃過美味的生拆蟹粉蒜茸包後，大家便可以品嚐暖笠笠的東瀛花菇螺頭燉雞湯。
大家可以看到燉湯內的材料很足，包括花菇及螺頭等食材，配上超暖心的燉雞湯，確實不錯。
來到下一道菜，便是期待以久的清蒸大閘蟹（每位 2 隻）。
工作人員介紹每隻大閘蟹重四兩，而且已獲檢驗合格，大家可以放心享用。
一打開大閘蟹蟹蓋，大家已經可以看到超多膏的大閘蟹，讓人即時「心心眼」起來。
仔細看看，大閘蟹的蟹膏油份足，一咬下去即感受到「蟹油香」。
再看看大閘蟹蟹蓋，蟹膏的份量也不算少，而且味道香濃。
在上菜方面，工作人員在顧客吃完第一隻大閘蟹後，才會送上第二隻大閘蟹，確保顧客吃到熱騰騰的大閘蟹。
品嚐過大閘蟹後，大家便可以享用濃湯淮山浸時蔬。
本來以為這道菜會有很重的藥材味，但吃起來味道也算不錯。
然後，下一道菜便是酸辣湯手打烏冬，其酸辣的味道主要是想「中和」大閘蟹的油膩感。
除了惹味的酸辣湯底，彈牙的手打烏冬也是一大賣點，兩者加起來比想像中好吃。（ 這 個 酸 辣 湯 真 的 是 挺 辣。）
來到甜品的部份，便是薑茶湯丸。
大家通常在品嚐大閘蟹後，都會喝一杯薑茶，而這個薑茶湯丸將薑茶和甜品一同合併起來，吃起來味道不錯且很暖身，為是日的晚餐寫上完美的句號。
東海「珍鐉‧大閘蟹」宴詳情：
供應日期：即日起至2018年12月16日供應分店：
東海酒家
地址：鰂魚涌華蘭路25號栢克大廈2樓
電話：2887 7112
東海薈
地址：尖沙咀北京道1號11樓
電話：2877 2938
東海薈．拉斐特
地址：尖沙咀彌敦道100號The ONE L12
電話：2698 0990
東海薈．拉斐特
地址：青衣青敬路33號青衣城1樓117號舖
電話：2317 8889
小結：
是次 bubeee 來到東海品嚐它家的「珍鐉‧大閘蟹」宴，發現原來大閘蟹可以配搭不同食材，創作出不同的菜式，確實特別。個人認為它家的鮮味蟹粉小籠包做得很出色，它除了包裹著蟹粉及蟹肉，一咬下去即品嚐到香濃的蟹汁，味道不錯。
（產品及產品資料由東海飲食集團提供。）
Bubeee’s Blogspot : http://bubeee.blogspot.com
Bubeee’s Instagram : http://www.instagram.com/bubeeejenn
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Email : jenki1223@hotmail.com / bubeeejenn@gmail.com
是次 bubeee 便收到東海酒家的邀請，品嚐它家最新推出的「珍鐉‧大閘蟹」宴。
有關東海「珍鐉‧大閘蟹」宴：
東海「珍鐉‧大閘蟹」宴選用的是江蘇出產，並已獲檢驗合格之大閘蟹，製作出多款以大閘蟹入饌的特色美饌及菜式。
我們現在便立即開始品嚐吧！
第一道菜式便是「鮮味蟹粉小籠包」，它是用大閘蟹的蟹粉及蟹肉製作而成，味道濃郁。
大家拿起小籠包的時候，即可以看到它是「超 多 汁」，相當吸引。
在品嚐的時候，大家一咬開小籠包，即可品嚐到超多的蟹汁，確實不錯。
來到第二道菜式，這便是生拆蟹粉蒜茸包（兩件）。
當蟹粉遇上蒜茸包，究竟會變成什麼呢？
工作人員會分開送上大閘蟹粉及蒜茸包，大家便可以將大閘蟹粉塗在香脆蒜茸包上，口感豐富。
吃過美味的生拆蟹粉蒜茸包後，大家便可以品嚐暖笠笠的東瀛花菇螺頭燉雞湯。
大家可以看到燉湯內的材料很足，包括花菇及螺頭等食材，配上超暖心的燉雞湯，確實不錯。
來到下一道菜，便是期待以久的清蒸大閘蟹（每位 2 隻）。
工作人員介紹每隻大閘蟹重四兩，而且已獲檢驗合格，大家可以放心享用。
一打開大閘蟹蟹蓋，大家已經可以看到超多膏的大閘蟹，讓人即時「心心眼」起來。
仔細看看，大閘蟹的蟹膏油份足，一咬下去即感受到「蟹油香」。
再看看大閘蟹蟹蓋，蟹膏的份量也不算少，而且味道香濃。
在上菜方面，工作人員在顧客吃完第一隻大閘蟹後，才會送上第二隻大閘蟹，確保顧客吃到熱騰騰的大閘蟹。
品嚐過大閘蟹後，大家便可以享用濃湯淮山浸時蔬。
本來以為這道菜會有很重的藥材味，但吃起來味道也算不錯。
然後，下一道菜便是酸辣湯手打烏冬，其酸辣的味道主要是想「中和」大閘蟹的油膩感。
除了惹味的酸辣湯底，彈牙的手打烏冬也是一大賣點，兩者加起來比想像中好吃。（ 這 個 酸 辣 湯 真 的 是 挺 辣。）
來到甜品的部份，便是薑茶湯丸。
大家通常在品嚐大閘蟹後，都會喝一杯薑茶，而這個薑茶湯丸將薑茶和甜品一同合併起來，吃起來味道不錯且很暖身，為是日的晚餐寫上完美的句號。
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供應日期：即日起至2018年12月16日供應分店：
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是次 bubeee 來到東海品嚐它家的「珍鐉‧大閘蟹」宴，發現原來大閘蟹可以配搭不同食材，創作出不同的菜式，確實特別。個人認為它家的鮮味蟹粉小籠包做得很出色，它除了包裹著蟹粉及蟹肉，一咬下去即品嚐到香濃的蟹汁，味道不錯。
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