【活動】▍奇華快樂製造月餅工作坊 2018 ♥ 親手製作小丸子奶皇月餅！▍

中秋節將至，bubeee 早前便收到奇華餅家的邀請，來到位於灣仔皇后大道東188號2樓的奇華工作坊，體驗製作小丸子奶皇月餅及雙黃金黃蓮蓉月餅，一起迎接中秋節的來臨。


第一次試整月餅十分緊張，洗淨雙手後，我們便開始吧！


是日導師是 Violet Sze，她將會教導我們製作小丸子奶皇月餅及雙黃金黃蓮蓉月餅。
要製作小丸子奶皇月餅，我們可以分開月餅皮及奶皇餡兩部份來處理。


在月餅皮方面，我們可以先將麵粉及奶粉（需要過篩）、牛油、糖等材料放進容器攪拌。


然後，大家可以再加入黃龍果水及蛋漿拌勻成團，即可冷藏備用。


來到奶皇餡的部份，由於奶皇餡要冷藏 8 小時備用，所以是日我們會先欣賞導師的示範，然後回家後大家便可以自行練習。

導師先將咸蛋黃焗熱，然後冷卻過篩備用。然後，大家可以將已過篩的粉及奶糊混合成漿，然後蒸 15 分鐘，再冷藏最少 8 小時（過夜）備用。

準備好奶皇餡後，我們便可以將月餅皮包著奶皇餡，再收口向邊即可。


下一步便是將月餅壓入已灑粉的餅模，壓出可愛的小丸子月餅！


當中值得一提是，部份小丸子家族成員的餅模只能夠在奇華工作坊找到，坊間是買不到的唷！


現在便是自己動手做的時間了！



大家還可以將製成品放在可愛的小丸子包裝盒，送禮或自己享用都很合適。


完成製作小丸子奶皇月餅後，我們便開始製作雙黃金黃蓮蓉月餅了。


首先，我們需要準備餅皮及餡料，而我們可以先製作餅皮。

導師先將花生油、麵粉、梘水、糖漿搓揉成麵糰備用。

另外，在製作餡料方面，導師示範如何將鹹蛋黃按入蓮蓉餡內。


然後，導師教導我們如何將餅皮包裹餡料，並將餡糰放進餅模內。


下一步就是掃蛋漿並放入焗爐內烤焙，即完成製作雙黃金黃蓮蓉月餅。（以下便是 bubeee 的製作品唷！）


完成製作兩款月餅後，大會更安排了試食環節，大家可以即場試食及品嚐多款全新口味月餅及小丸子系列月餅，賣相可愛且味道不錯。


最後，當然要跟小丸子一家拍個照，為是日活動寫上一個完美的句號。


小結：
是次 bubeee 來到奇華工作坊月餅製作 2018，有機會親手製作小丸子奶皇月餅及雙黃金黃蓮蓉月餅，整個過程相當好玩，不論是小朋友或大朋友都應該會愛上這個工作坊！不得不提，工作人員十分貼心，並會教導及協助參加者親手完成製作月餅，讓參加者體驗到製作月餅的樂趣。
（產品及產品資料由奇華餅家所提供。）

Bubeee’s Blogspot : http://bubeee.blogspot.com
Bubeee’s Instagram : http://www.instagram.com/bubeeejenn
Bubeee’s Twitter : http://twitter.com/bubeee
Bubeee's Facebook FanPage : http://www.facebook.com/bubeeejenn
Bubeee’s YouTube Channel : http://www.youtube.com/user/bubeeeable

Email : jenki1223@hotmail.com / bubeeejenn@gmail.com