【美食】▌ ♥ 金田家至尊拉麵 Kanada-ya Supreme ♥ 濃而不膩的豬骨湯底 @ 金田家 Kanada-ya ▌

早前發文介紹過銅鑼灣區的日本拉麵店，近來bubeee又發掘到美味的拉麵店，這是位於銅鑼灣登龍街34號地下的金田家Kanada-ya，它是主打日本九州拉麵，其秘製豬骨湯與叉燒的配搭相當好，令人忍不住連湯也喝完唷！

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金田家Kanada-ya的門口有三款皇牌拉麵，讓大家先了解食品再入店鋪下單和品嚐。



金田家Kanada-ya的裝潢沿用簡約主義，感覺與日本拉麵店鋪差不多，但空間感沒有很擠迫感覺。（如果很擠迫的話，也會吃得不舒服唷！）


在下單方面，大家可根據自己喜好而選擇，是次就點了一個金田家至尊拉麵Kanada-ya Supreme（HK$98）。


下單後，當然就是喝杯水解渴，想不到這裡提供的是冰水，而且是很冰涼的那款，相當解暑。


這家製作拉麵相當快，只是五分鐘已經有一碗熱騰騰的拉麵放在面前！



先從外觀來看，這碗拉麵相當放滿叉燒和一件紫菜，中間是一些配料，賣相不錯。


大家可以加上自己喜歡的調味料，加上芝麻來吃，感覺味道更豐富。



金田家至尊拉麵Kanada-ya Supreme的湯底屬濃度高的湯底，而且骨膠原很重，入口有黏黏的感覺，但不會感覺肥膩，值得推薦。



看看店內貼出來的介紹，原來金田家秘製豬骨湯拉麵金田家秘製豬骨湯以上盛食材再經過15小時的烹調，濃度更高達十度以上。


來到拉麵方面，bubeee點了一個硬麵身，入口彈牙的拉麵，配上香濃的秘製豬骨湯，配搭不錯。


來到叉燒方面，金田家至尊拉麵Kanada-ya Supreme有七片叉燒，份量超足！



吃下去的時候，叉燒沒有粗糙的感覺，並帶少量甜味，原來這個拉麵的叉燒是頂級豬肩肉烹調後，再以香濃秘製醬油醃製而成，所以入口是十分鬆化。（看圖片都能感覺到它的軟身感。）


由於這碗拉麵真的很不錯，湯底也煮得很好，所以連湯都喝完唷！

小結：
是次來到金田家Kanada-ya品嚐金田家至尊拉麵Kanada-ya Supreme，它是少數做到湯底濃而不膩的拉麵店，湯底與拉麵、配料都相當配襯，所以整個品嚐時間只不過是約二十分鐘，已經把湯喝完。假如你喜愛吃豬骨湯底的拉麵，這家的拉麵值得一試！

（試食活動由金田家Kanada-ya所提供。）

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