【自家廚房】▌Fusion 泰菜。泰式醬汁蒜片配三文魚 Salmon with Thai Sauce ▌

近日吃過一道感覺很Fusion的泰國菜，所以回家自己都試試弄，感覺蠻不錯。

這道菜是泰式醬汁蒜片配三文魚，材料與早前的泰式生蝦分享差不多的。


三文魚的話，大家可以到超級市場（刺身用）、日本料理店（外賣）等等地方買到。

bubeee今日用上的三文魚，是在爭鮮買的。


將三文魚放在碟子上，即可。

將一顆蒜頭切片，薄薄一片即可以。



每片三文魚上都有一片生蒜片，初試者可以放半片生蒜片，會比較容易入口。


在醬汁的部份，材料如下：

魚露 1湯匙

醋半茶匙

蒜茸 半湯匙(切碎)

芫茜 1束
青檸 1個>> 搾成 汁

辣椒半隻(切碎)

糖 半茶匙



大家可以先將魚露、醋、青檸、糖拌勻，並加入芫茜、蒜茸和辣椒。


拌勻好醬汁後，大家可以直接將醬汁分小部份放在三文魚旁邊或者另上。
（個人品味不同，所以未必直接放在三文魚旁邊。）

泰式醬汁蒜片配三文魚Salmon with Thai Sauce 大告完成了！


小結：
三文魚配以生蒜片的吃法，吃起來！散發著泰菜的感覺，加上泰式辣汁，味道不錯。
要留意的是，這道菜的醬汁材料要切得比較細小，吃起來的味道會更蠻味的。

Bubeee’s Blogspot : http://bubeee.blogspot.comBubeee’s Weibo：http://weibo.com/bubeee
Bubeee’s Twitter : http://twitter.com/bubeee
Bubeee's Facebook FanPage : http://www.facebook.com/bubeeejenn

Email : jenki1223@hotmail.com / bubeeejenn@gmail.com