用心、好味的室內大排檔 @雷公子

早排去九龍城買東西，發現有許多甚具特色的小餐廳，心想如果下次攪飯局，不如去九龍城發掘好去處。

於是，最近我們的三名女生的聚會，便決定去九龍城。我們行下行下，其中有人發現雷公子呢間室內大排檔，好像有點焯頭，於是便進去了。


我們三人未開始食，就被收銀處的「帥哥」吸引了，話時話，呢個 display 都幾得意喎~
另外，餐牌的選擇都相當多，那麼便先看看牆壁的相片再決定吧。

首先侍應送上木瓜雪耳湯 (例湯)，湯很清甜而且絕不油膩，好岩怕肥的女仔。

青芥末牛仔肉，牛肉用秘製醬汁煮成，肉質十分鮮嫩軟腍，而且還有少許 Wasabi 味，真係好惹味，嫌牛肉的 Wasabi 味不夠的話，更可再沾一些 Wasabi，可謂中式和日式的新配搭吧~ 此外，清灼的西蘭花大大件，很爽口又沒有煮得太腍。
木桶葱鹽香雞 (半隻)，雞肉用木桶裝住，夠晒特別。

據說木桶雞的材料有淮鹽、五香粉、葱油、玫瑰露等。雞皮好像有點焦焦的，食下去覺得很香。鮮嫩的雞肉很肥美，還融入了多種的香料，鹹鹹地得來也有些五香粉味及油香，口感幾豐富，好味道，絕不是一般鹽焗雞的鹹。

牛油蒜茸燒扇貝，除了大大隻扇貝好好肉，而且好重蒜香之外，仲有好香牛油味的雜菌，味道較濃，不錯。
豉油皇龍鬚炒麵，上面舖滿了魷魚和吊片鬚，比較乾身，口感比較煙靭，白芝麻為本來平平無奇的豉油炒麵加了少少香。三個人每人食少少，已經勁晒飽肚。之前因為吃得太濃味，所以覺得這碟炒麵相對來說較淡味。

另外，這裡有個侍應都幾好傾的。剛巧這天是星期四，店舖不算繁忙，我們好奇問下某些菜式有什麼材料，她有空的時候，都會幫手問問大廚。

這裡的菜式都相當花心思，味道都相當不錯。希望下次再來啦！

雷公子海鮮串燒大排檔 Mr. Ray Seafood Restaurant
九龍城城南道 33 號龍城大廈地舖
電話：2217 6177 / 2217 6977
Openrice 食評：http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/191501

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