食材獨特的凍食車仔麵 @冬暖夏涼 濃雞湯車仔麵館

Bel Bel 自從跟了一班食友周圍搵食後，就越來越為食啦，早排有食友去過「冬暖夏涼」食濃雞湯車仔麵，她講到好好食，攪到我都好想去試下。

於是趁某晚在美容院脫完毛後，就專誠由尖沙咀搭巴士來到大角咀，車程都是 15 分鐘左右。

「冬暖夏涼」位於大角咀住宅區，第一次來這裡，覺得有些難找，不過幸好有 Google Map 的幫助，而且路過時也發現附近都有不少特色餐廳進駐了。


今次來到，發現除了熱麵，還有冷麵，果然就如小店的名字「冬暖夏涼」。這天有點熱，所以我選擇了冷麵。
細看之下，凍麵的配菜都挺特別的。
跟餐加 $5 便可叫「蜂蜜蘆薈」凍或熱飲。我這杯凍蜂蜜蘆薈，看似沒什麼特別。

原來裡面有許多蘆薈粒，真材實料。而蜂蜜的甜度和飲品冰涼度都剛好，
裡面沒有冰粒，喝完不會把我凍死，對於我來說是不錯的。

我這款凍車仔麵，有綠茶麵配蒜香醬油汁、蒜香拍青瓜、涼拌海帶、蒜香黑豚腩片、酒糟雞翼、香醋木耳、沙茶蜂巢豆腐等。

上面還灑了一些香蒜片，食物把整個大碗都裝得滿滿的，這刻令我感到很豐盛！

綠茶麵比較稔身，本身味道較淡，不過配上濃香的醬油汁就好夾，加上蒜片都幾有咬口，好香好好味。

今次所選的配菜味道都較濃，那是因為我較喜歡吃濃味的食物吧。
首先吃了香醋木耳，酸中帶少許甜，相當醒胃。
生青瓜都幾大粒，十分爽脆，還有少許芝麻油和微辣味。海帶已經扎成蝴蝶結，賣相幾有趣，很大塊，而且很滑很厚身。
沙茶蜂巢豆腐，口感有點像豆卜，但比豆卜稍實一點，一咬下去便覺得有沙茶汁擠出來，都幾好味。

至於黑豚腩片，薄切得來頗有蒜香，質感稍為乾身。
雞翼煮得都夠熟，肉質幾嫩滑，不過我到最後才吃雞翼，便覺得酒味很淡。
店員相當友善好客，上菜都好快，有時還會和街坊客人閒談幾句。
店內有部掛牆電視機，想要看劇集的可以邊吃邊看，呵呵。

這裡的麵食，有 $40 的套餐，也可以自選多款餸菜，組成自己的獨特麵餐，可謂豐儉由人。
今餐不經不覺都食了 $63，而且食到相當飽，本來之後還想去隔離有間「小王子」甜品店，不過既然食到咁飽，咁食甜品就留返下次了~
冬暖夏涼 濃雞湯車仔麵館
大角咀杉樹街 2-16 號金基大廈 4 號地舖
星期一至六: 11:00-23:00
星期日: 18:00-23:00

Openrice 食評：http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/179633

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