手作意粉 - 蛋香濃郁 @Kuru Kuru自家製手作意粉 (荃灣)

Bel Bel 於 06/07/2018 發表 收藏文章

這日下午來到荃灣 8 咪半,諗住去樓上的宜家傢俬逛逛,不過咁岩我行到 1 樓,經過這間日式手作意粉餐廳 Kuru Kuru,於是便決定入去吃點東西。


最近新出了 2 款意粉 menu,都係做緊試食價 $48,看來都幾抵食。今次我決定要試試賣相看來很吸睛的「蟹棒蕃茄忌廉」。


店內環境都幾雅緻,光線明亮,感覺幾舒服,尤其牆壁的意粉製作程序,感覺都幾生動有趣。


Kuru Kuru 的意粉每天都由擁有 30 年經驗的日本職人新鮮製造,相當具誠意。


這裡的意粉均採用意大利生產的粗粒小麥粉及 100% 橄欖油,並且用攪拌器製作,令麵條更具煙靭度,口感更順滑。


午巿套餐價加 $12,便可額外享用沙律、餐湯及飲品,另外我又叫多一碟小食,所有食物放在一枱,感覺相當豐足呀。


這天的餐湯是蕃茄湯,看起來湯底質感較稀身。


但蕃茄味道適中,味道不錯,不會過甜或過酸。


沙律


午巿套餐再加多 $3 便可選購一杯特飲,今次叫了這杯菠蘿果茶。果茶冰凍涼浸浸,茶味濃香回甘,亦有許多菠蘿肉平衡到甘甘的茶味,咬下去鮮甜多汁。


另外因為這朝沒有吃早餐,太肚餓的關係,便叫多一碟小食 - 炸茄子配自家制肉醬。茄子雖然被炸過,但難得留有茄子肉汁,口感既香口又帶點鮮甜。另外炸薯角都幾香脆內軟。


茄子沾上香濃的肉醬後就更加惹味了。


蟹棒蕃茄忌廉意粉,整隻蟹蓋舖在上面,造型的確吸睛又生鬼。


這個蟹蓋有一對圓圓的眼睛,感覺很可愛呢。


原來這個蟹蓋只是做裝飾,裡面的肉已經洗乾淨。


蟹棒的味道相當鮮甜,意粉稍扁及粗身,每條意粉都掛上蕃茄忌廉,濕度及酸甜的味道恰到好處,亦難得留有煙靭彈牙口感,而且比其他吃到的意粉,更多了幾份清甜的蛋香,感覺都幾特別。雖然稍嫌麵條黏作一起,吃的時候較難散開,但整體的味道依然很美味。


Kuru Kuru 自家製手作意粉

荃灣青山公路荃灣段 382-392 號 8 咪半 1 樓 120 號舖 (港鐵荃灣站 A3 出口, 步行約 7 分鐘)

營業時間:12:00 - 21:30 (Mon to Fri) / 11:30 - 21:30 (Sat & Sun)

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