很大很嫩的豬手唷~ @魔膳廚房 (觀塘)

Bel Bel 於 08/09/2018 發表 收藏文章
之前朋友在 WhatsApp 分享過他吃過豬手的照片,這讓我很久很久都沒有嚐過豬手的人,起了一個很大的貪念,就是今年的生日一定要嚐嚐美味的豬手~~~


有位一起工作多年的同事好友知道後,上個月便請我去觀塘的「魔膳廚房」食生日大餐,因為這裡提供美味的豬手晚餐,價錢方面並不貴呢。


魔膳廚房在開源道的入口,雖然稍為隱蔽,但裝修帶點可愛少女風,感覺吸引,都算容易讓人找到。


沿著樓梯上去,既有許多可愛的壁畫,又可以預先看看是日 lunch menu,即使要排隊都能夠預先揀定食咩好,真係細心。


上一層樓梯便到餐廳門口啦,好似來到一個花園咁,好靚。


呢晚落住滂沱大雨,所以不巧地客人不算多。座位和座位之間都相隔了足夠的空間,私隱度較高,感覺都算寧靜,可以俾我和朋友靜靜地傾下計。


餐廳的座位相當多,地方都很寬敞,感覺既 relax 又有情調。


晚餐可以加配自助沙律吧 (每位加 $38),可以無限添食,食物種類都頗多。


這裡的沙律菜都很新鮮,而且可以無限再添,先吃多點新鮮蔬菜,更有助消化啊。


今晚的二人生日大餐,份量很豐富啊~~


餐湯我們都叫了忌廉磨菇湯。


磨菇蓉的口感細緻,還聞到香濃的黑松露味,湯底濃稠適中,味道不錯。

跟湯的麵包來的時候是暖暖的,口感都相當鬆軟。


我期待已久的豬手餐 - 德國烤原隻豬手 (配薯角跟黑椒汁) 終於出場啦~

好大隻豬手呀~ 更配有沙律菜、薯角、酸菜和黑椒汁,份量相當豐富!

豬手的肉質非常鮮嫩,厚身,既有黑椒的辣和鹹香,又保留到原本的肉汁,唔會太乾太鞋。朋友吃過幾間餐廳的豬手,她覺得這間的很好吃。


豬手的豬皮亦又厚又滑又彈牙,感覺很多膠質但不至於肥膩,我們都趁這個難得的機會,補充多點骨膠原呢,哈哈。


香煎帶子黑松露意大利飯,帶子都相當大隻,灑上許多橙紅色的蟹子,插了一大塊白蘿蔔天婦羅,令這道菜的賣相更添吸引。


意大利飯既帶有香香的黑松露味,夾雜了微鹹的蟹子,濕度軟硬度都恰到好處,主角帶子亦相當厚肉軟腍,整體都相當滋味。


我們都加錢叫了一杯特飲。朋友叫了這杯藍柑檸檬梳打,藍色的飲料上面加了薄荷葉,成功呃 like 之餘感覺都相當清涼。朋友比較嗜甜,而她覺得這杯飲品味道比較清新,不是她那杯茶。


而我這杯熱桂花蜜花茶,真材實料,有許多桂花片和蜜糖,味道相當清香甜美。


這個生日大餐感覺相當美味飽足,亦很感謝朋友這晚願意冒雨前來,希望將來有機會再來嘗試其他菜式吧。

魔膳廚房

觀塘開源道 77 號業發大廈一期 2 樓 D 室

營業時間:12:00 - 22:15

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