世界名廚教你如何在家做出五星級的熱巧克力，讓你溫暖窩心！ 精選 推薦

在嚴寒的冬天，如果能有一杯熱巧克力來享受的話會是一件很舒服的事。以下這位世界名廚 Jacques Torres 教你在家中如何做出五星級的頂級熱巧克力，讓你溫暖身心！

材料：1杯凍鮮奶油、2杯全脂牛奶、50g奶粉、3g玉米澱粉、150g的黑巧克力。(這些材料可以做出4-5杯)

步驟：1先製作生奶油再加入一杯鮮奶油，然後放在攪拌碗再放入雪櫃。

2 . 5分鐘後，把鮮奶油取出再攪拌數分鐘。
3 . 攪拌鮮奶開始變稠就差不多好了。

4 . 把2杯牛奶倒入鍋裡，用中大火來加熱。

5 . 再把50g奶粉、3g玉米澱粉一起攪拌均勻。

6 . 測量150g的黑巧克力

7 . 牛奶開始滾時，轉至中火不要讓它起泡。

8 . 牛奶開始滾時，轉至中火不要讓它起泡。

9 . 再加入巧克力一起攪拌。

10 . 巧克力一起攪拌好，這時再加奶粉和玉米澱粉繼續攪拌。