|健康| 年末衝刺加班 4招健康不打折

蜂蜜：腸道的「養顏液」
腸道的「養顏液」。蜂蜜可以讓腸道「和顏悅色」，因為它含的氨基酸、維生素，可促進身體良性迴圈。蜂蜜中的鎂、磷、鈣等營養元素能調節神經系統，也可以為腸道提供良好的休息環境。

取一勺蜂蜜泡水飲用能達到潤腸、美容的功效。

優酪乳：腸動力「添加劑」
酸 奶是一種半流體的發酵乳製品，因其含有乳酸成分而帶有柔和酸味，它可幫助人體更好地消化吸收奶中的營養成分。目前市面上各種酸乳製品品種繁多，有凝固型 的、攪拌型的，還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應各種人不同口味的果汁型優酪乳。不管是何種優酪乳，其共同的特點都是含有乳酸菌。乳酸菌可以維護腸道菌群生 態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。乳酸菌還會產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動，從而防止便秘。優酪乳中所含的多種酶，還可以促進消化吸收。
兩餐之間喝杯優酪乳，可使腸內菌群平衡，促進腸道消化分解。

花生：腸強健「催化劑」
花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸含量很高。

花生可以強健腸道，這是因為花生入脾經，有養胃醒脾、滑腸潤燥的作用。花生中獨有的植酸、植物固醇等特殊物質，會增加腸道的韌性。

每日吃5—6粒花生，就能強健腸道。用水煮花生，營養不會被破壞，也容易吸收。
黑木耳：腸清潔「鐘點工」
黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有「素中之葷」之美譽，世界上被稱之為「中餐中的黑色瑰寶」。黑木耳所含的植物膠質，可在短時間內吸附殘留於腸道的「毒素」，並將其排出體外，起到「洗滌」腸道的作用。

黑木耳涼拌吃最營養，只需依照個人口味加入調料攪拌均勻即可。

糙米：腸疏通「管道工」
糙米是稻米經過加工後所產的一種米。日本人則稱糙米為玄米。去殼後仍保留些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽。上述的外層組織內含豐富的營養，比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維，所以糙米向來被視為是一種健康食品。
糙米還是腸疏通「管道工」。糙米中含有豐富的B族維生素和維生素E，能促進血液迴圈，源源不斷地為腸道輸送能量，可促進腸道有益菌增殖，預防便秘和腸癌。

將糙米與排骨、海米一同放在鍋內，加入適量清水同煮成粥，撒上鹽和胡椒粉即可。

魔芋豆腐：腸輕盈「能量元」
魔芋具有多種食療功效，具有很高的食用價值，既可單獨烹食，亦可佐其它菜肴共食，味道清爽可口。魔芋豆腐中含有束水凝膠纖維，可大大促進腸道的蠕動，減輕腸道壓力。另外，其中的膳食纖維，可在腸壁上形成保護膜，縮短食物的停留時間，清除腸壁的廢物。

將魔芋豆腐切片，在鹽水中煮2分鐘後撈出，加入雞湯中，小火慢燉，其中的營養元素會全部釋放出來，喝湯容易被人體吸收。