新派韓國 Fusion 料理 ✧ The Hwaduk

經家人介紹下我和朋友來到
The Hwaduk，以 fusion 形式
製出韓菜，一進入店感受到一股簡
約時尚氣息，裝修色調柔和，店內也有
操韓文的店員。店內座位舒適，見到這裡落
地玻璃，可以盡覧銅鑼灣景色，感覺寬敞開揚。








看看餐牌上有午市套餐，只於星期一至五，
星期六、日及公眾假期是沒有的 ; 午餐是
Fusion 菜有頭盤、主菜、甜點及飲品，而主菜有 3 款選擇，韓式拌飯、意粉及韓式
料理，套餐價錢 $118，賣相精緻，份量亦
足夠。這天我們 2 人點了兩個套餐一起分享。






先上前菜，兩碟都是芝士沙律，用多種不同意大利
出名的芝士，不是一般芝士，所以味道很大分別，好
像牛奶似的，濃濃奶香，很幼滑，非常滋味，同時使
用了多款沙律菜加上油醋汁，帶出一份清新的口感！




主菜我選擇了蜆肉忌廉汁扁意粉，沒有沙的蜆肉大
大粒好飽滿，加入大量蒜蓉烹煮，非常惹味及鮮味，
扁意粉味道好香，忌廉味的醬汁與蜆肉扁意粉很匹
配，可能用韓式做法烹調，味道好吃亦有韓feel。




朋友就喜歡韓式什錦蔬菜辣醬拌飯，韓式辣醬是
分開的，可隨意調配辣度，而色彩繽紛的蔬菜經
烤焗過，香氣撲鼻，飯也是有調味的，與蔬菜混
合一起吃，味道果然特別，清香美味，飯面放了
芝士脆片，特濃芝士香，脆脆的很惹味。




飲品要熱檸茶和熱咖啡，而甜品我們選了兩款 Tart
，綠茶 Tart 和 朱古力 Tart，賣相精緻，很吸引！





綠茶 Tart

濃香綠茶味，配以紅荳蓉，清新而不膩，很好的配搭，美味！





朱古力 Tart

特濃朱古力味，香軟幼滑，加上棉花糖做裝飾，特式的甜品！





很久沒有品嚐韓式 Fusion 菜，今次來到這裏，
既新鮮又美味，而且韓藉老闆和侍應服務
態度有善，所以這餐令我們感覺很好！





The Hwaduk
地址 : 銅鑼灣開平道1號Cubus 21 樓
電話 : 2811 8821
營業時間 : 星期一至日 12:00 - 15:00
18:00 - 23:30


Facebook : https://www.facebook.com/thehwadukhk/


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