【新手不敗】家常便飯🍚豚肉角煮

最近少咗出街，weekend shopping都變咗去supermarket掃貨，順便多咗時間鑽研下廚藝！

今次下廚煮簡易版「豚肉角煮」大成功！日式小菜通常都好易整只係步驟繁複，香濃嘅肉同汁送飯一流～成功感大增！:)

【豚肉角煮 3人份】


材料：
五花腩－2大條（街市買約$80）甘筍－半條
糖－2湯匙
蠔油－2湯匙
生抽/日式豉油－4湯匙
味啉－4湯匙
水－1杯
薑－適量
蔥－適量

做法：
1. 五花腩切件，加薑汆水，備用

2. 同時間準備甘筍切件，備用

3. 將五花腩鋪喺鍋內，落水、糖、蠔油、豉油、味啉、薑、蔥

4. 用多功能電鍋炆煮15分鐘

5. 輕拌後再焗45分鐘，基本完成
（明火的話，水滾後細火炆2個鐘，中間輕拌衡勻入味）

貼士：
－在職媽媽可以喺夜晚metime煮定，浸到第二晚就入晒味 :p
－如果想加厚日式風味可以加入白蘿蔔同原味日式腐皮（油揚）一齊炆煮
－或者喺基本完成後加入烚蛋/溏心蛋浸至入味
－基本完成後可以即食，浸2-3個鐘以上效果更佳－食之前再翻熱就可以上碟

是次小分享完畢，有興趣可按 麵語錄食玩遊記 by Aminn 或 C家重地 Be a Asterholic 其他分享 :)


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