【阿華田食譜】晚餐篇：日式牛腩咖哩

當咖哩遇上阿華田究竟有咩magic！？原來好多日本主婦煮咖哩嘅時侯，都會加入朱古力或者咖啡去增加咖哩嘅層次，今次我就加入阿華田營養麥芽飲品，同樣都可以提升到咖哩味㗎！

材料：
牛腩 適量
阿華田營養麥芽3合1 30g 1包
甘筍 2-3條
薯仔 2個
蕃薯 2個
咖哩磚 2-3粒
水 適量
黑胡椒 適量

步驟：
1. 牛腩先汆水，備用
2. 甘筍丶薯仔丶蕃薯切件，備用
3. 將所有材料放入美的智能高速煲，同時加入咖哩磚同阿華田
4. 水份加至啱啱覆蓋材料，利用智能高速煲「牛肉」模式焗約30分鐘
5. 開蓋後拌勻再冚蓋5分鐘，就完成
6. 如果選用小辣咖哩磚可以加適量黑胡椒調味

小貼士：
—使用咖哩磚係日本煮婦慣用方式，亦可以用品牌或者自製咖哩醬
—我自己使用咖哩磚嘅習慣，會先切到細粒，方便佢溶
—薯仔煮熟之後好易溶，所以切件時可以切較大舊—同樣道理，如果咖哩汁煮完覺得唔夠杰，可以壓壓薯仔再焗一陣等佢溶多少少，拌勻咖哩汁就會再杰啲

是次小分享完畢，有興趣可按 麵語錄食玩遊記 by Aminn 或 C家重地 其他分享 :)

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