藝術與食物結合：藝術畫廊私房菜 The Popsy Room 精選

上週末約了幾個朋友到上環的藝廊食個Brunch
位於摩囉上街的The Popsy Room
是全港唯一一間把藝術品與食物結合的藝術畫廊私房菜餐廳
店舖藏身於一個鐵皮攤擋後 稍一不留神就會擦身而過

餐廳每三個月就會與不同藝術家合作
轉換藝術品並重新佈置餐廳
駐店的星級大廚會把相關藝術家的創作意念
滲入獨家的設計菜式中
將藝術轉化成視覺、味覺和嗅覺的三重享受
每款食材在碟上的擺放都是很講究的

今期藝術主題就以Helena Rubinstein女士的傳奇一生
場內佈置以她對科學和美學的熱情為藍本
還有一幅畢卡索為 Helena 畫的畫像
室內設計是跟據 Helena Rubinstein 的出品
Prodigy sacred oil 全效逆齡奇蹟精華油
金色夠豪華高貴而不俗氣的擺設
如燭枱、透脈樹葉, 水滴吊飾等

桌上放有設計精美的menu內頁還有 HR 和 Popsy Room 的簡介
午餐有四道菜 不過西餐先來香脆法包配牛油
法包外脆內軟 淡牛油加上軟身口感 絕對令人吃不停口

頭盤是 The Mystery of Inspiration
以牛油果忌廉杯伴鮮百合
並以士多啤梨乳酪醬和果仁碎作點綴
以規律的抽象線條繪畫出來
所有食材都是清新的代表

第二款是款 The Miracle of Nature
以蟶子殼象徵塔卡馬卡樹樹皮盛著海膽蟶子西班牙飯
並以百合花和野菌併湊出自然之美
野菌的菇香加上海膽蟶子的鮮味為造型以外加分
鮮味相當濃郁 建議盡快進食避免誘發出海鮮腥味

來到主菜 State-of-Art Comfort
有兩款扒類可選擇 Aminn選了牛扒(5成熟)
香煎嫩牛柳配大蒜蓉和蘑菇汁及芒果汁一上桌已聞到陣陣的牛柳香味
點5成的原因是切開時還見到中間嫩粉的
到放入口時就差不多7成剛剛熟透
而且旁邊的蒜蓉打得像薯蓉滑身
上好的牛肉只是配襯簡單的蒜蓉已經足夠

最後是甜品 Legacy of Perfection
玉桂酥配雜莓呍尼嗱醬
賣相很像一個沙翁 但內有乾坤
切開酥內是幼滑流心 Ganache 朱古力醬配上旁邊的士多啤梨乾和雜莓
微酸配上甜味朱古力玉桂酥
味道相對地平衡過來

Aminn這次是來是午餐 因為價錢較相宜 嘻~
另外還有晚餐和私人聚會或展覽用途
詳情就要聯絡The Popsy Room 咯~
是次小分享完畢 有興趣可按 麵語錄aminn 或本站內其他分享 :)

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