[居酒屋] 從此愛上sparkling sake《澪》

今次飯局回歸夠旺的旺角
友人選址到旺角警署後面酒吧街的稚內吃飯
特別在主廚是曾在Amber工作的大廚

稚內供應多款傳統日菜之外還有Fusion菜
而且所有餐具也是用上同一系列的日式圖案
環境為小店加份!

坐下來原來友人已經點了有氣的sparkling sake《澪》
酒精味不重入口帶點氣還要略甜
Aminn不喜歡sake的烈味
但就超喜歡喝《澪》 哈哈哈~

日本料理首先都會食刺身
這個散發着乾冰煙的極上刺身盛共有五款刺身
分別是甜蝦、帆立貝、三文魚腩、劍魚和八爪魚款款都肥美鮮甜
Aminn是三文魚lover當然最喜歡三文魚腩 hehe~

之後壽司和軍艦也來了
油甘魚壽司、火炙左口魚邊黑松露壽司、蟹膏軍艦
Aminn最喜歡是廣島蠔軍艦 雖然是最簡單的
不過蠔肉鮮美 不是大蠔也很creamy

之後繼續三文魚lover
柚子醬三文魚他他配合三文魚子伴著多士同吃
賣相已經滿分!!! 而且開胃又美味

之後熱食時間 首先來個燒魷魚筒
看起來十分普通 平時Aminn也不大喜愛
不過稚內的魷魚筒入口鮮甜而且軟身入味似乎火喉控制得好好 除非用料非常好 哈哈哈

另一個有驚喜的是西冷牛排配砵酒泡沫
5成熟西冷肉汁豐富
而底層的泡沫原來不止忌廉泡沫
除了白汁還有雜菇和牛油薯茸
大膽講句 比牛扒更突出呢!

飯局最後當然要點甜品
Opera的朱古力層古力味濃
竟然居酒屋都有Opera! 而且出乎意料美味!!!
另外還點了柚子雪葩
淡淡的柚子味 相當清新
而且一點酸酸的感覺可以幫助消化

去稚內只要從港鐵太子站旺角警署出口往後面酒吧街就到
約食飯非常方便

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Aminn.
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