【簡易家常甜品】濃濃蛋香 冰花燉雞蛋

麵語錄 by min 於 13/02/2019 發表 收藏文章
之前介紹過薑汁鮮奶燉蛋白,材料係蛋白,咁啲蛋黃點算?可以加多2隻蛋炒蛋做餸,或者留到第二日快啲整咗佢~
今次介紹另一款家常甜品—冰花燉雞蛋,簡單易整又有營養,口感香滑濃郁,好適合整俾屋企人做飯後甜品㗎!

材料:
全蛋 3 隻/ 全蛋 2隻 + 蛋黃 2隻
冰糖 50 克
清水 230 毫升

做法:
1. 將清水加入冰糖,用中火將冰糖煮至溶化,放涼備用
2. 將雞蛋發勻,加入冰糖水拌勻,過篩後倒入燉盅
3. 用中火隔水燉20分鐘

今次同樣使用美的蒸燉寶「燕碎」功能整冰花燉雞蛋,預設時間係30分鐘,直接減時間至20分鐘,時間啱啱好。

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