【新手不敗】佐酒小食 挑戰蒜泥白肉

麵語錄 by min 於 16/04/2020 發表 收藏文章
嚟緊又到周末,在家準備定啤酒chill一chill,當然要準備埋佐酒小食,其實煮一啲簡單小菜都可以好送酒
今次挑戰蒜泥白肉,睇落以為好麻煩,其實所有材料屋企都搵到,仲要簡單到新手整都不敗!

【蒜泥白肉】

材料:
五花腩肉片/火鍋豬肉片-約250g
史雲生豬骨湯-約500ml
水-250ml
薑-2片
蔥-2條
紹興酒/米酒-1蓋

醬料:
史雲生豬骨湯-4-5湯匙
老抽-2-3湯匙
白醋-1茶匙
糖-1茶匙
蒜茸-適量
蔥花-適量
紅辣椒粒-適量
辣椒油/麻酒-適量


做法:
1. 解凍豬肉片,備用

2. 抽起醬料用嘅史雲生豬骨湯,備用

3. 將其餘史雲生豬骨湯、水、薑及蔥煮滾,加紹興酒及腩肉,慢火煮5分鐘至熟透

4. 豬肉片放涼後就可以排碟

5. 調好醬料淋喺豬肉片上,或者另上醬料

屋企通常都擺定幾盒史雲生豬骨湯,採用歐洲豬骨原料、無添加人造色素及防腐劑、0%脂肪,1盒1餸好方便,甚至用嚟整打邊爐清湯底都啱用㗎!
是次小分享完畢,有興趣可按 麵語錄食玩遊記 by AminnC家重地 Be a Asterholic 其他分享 :)


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