【入冬養顏甜品】薑汁鮮奶燉蛋白

麵語錄 by min 於 30/01/2019 發表 收藏文章
香港人鍾意食甜品,亦鍾意整甜品,呢款薑汁鮮奶燉蛋白最啱而家嘅天氣整,薑汁對驅寒驅濕好有作用,仲可以促進血液循環添!

材料:
蛋白 2隻
鮮奶 220毫升
白糖 1湯匙
鮮榨薑汁 2湯匙

做法:
1. 準備鮮榨薑汁,備用
2. 發勻蛋白,將其餘材料倒入拌勻
3. 倒入燉盅前篩走泡泡同雜質
4. 用中火隔水燉15分鐘,熄火再焗約15分鐘

小貼士:
-薑汁同糖嘅份量可按自己喜好增減
-榨薑汁方法有好多種,最基本方法就係將薑磨成蓉榨汁,我就用咗美的慢磨原汁機直接隔埋渣。
-今次使用美的蒸燉寶整薑汁鮮奶燉蛋白,佢有個「燕碎」功能,預設時間係30分鐘,不過可以減時間至20分鐘再焗10分鐘,整出嚟嘅薑汁鮮奶燉蛋白依然滑溜。

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