[串燒狂熱] 醉串串貢@醉串Skewed

終於到冬天了 襯住天氣開始冷約了好友去食串燒~hohoho!
今次選了在暗角位 位置不太着眼的醉串 就在銅鑼灣一蘭旁邊
店子裝修簡約 很有舊式串燒店影子
兩邊是一般餐枱 中間有高腳枱櫈 適合不同人士
店中亦有小層架 放了不同小玩兒可借用 而且還有一支"自拍神棍"!!

店裡有普通汽水外還有一系列的清酒和K-shot(果汁加酒)
我們點了巨峰梳打 有別於平時喝的巨峰汽水
紫色的巨峰提子帶點點氣泡 入口有點微酸 清油膩都不錯!

未大吃之前還是點一些蔬菜

BB露筍鮮嫩多汁 串起來我們以為是蔥...
不過原來BB蘆筍的口感不及粗身的大蘆筍爽口
食串燒好熱氣喔~ 所以點了些涼拌邊吃邊等
日式柚子凍蕃茄及柚子醬野菜沙律都是清新之選
兩個的醬汁好像是一樣的 凍蕃茄和野菜沙律都很醒胃

燒免治雞肉串是最令人驚喜的!!!
免治雞肉串不是單單的雞肉 加入雞軟骨增加口感這樣的雞肉串比單吃雞肉捧豐富吧!
煙肉荔枝卷對我來說很新奇
外面的煙肉邊已燒到有焦 入面的荔枝就利用熱力去增加juicy
不過未至於很突出

餃子雞翼釀了一些肉碎 燒得外脆內嫩
食燒雞翼一定要連皮食 擔心不了脂肪量
「醉串」秋冬推出芝士火鍋 配上龍蝦肉和蒜蓉包
選用三款芝士及清酒調製而成的醬汁
質感厚 酒香久久未敬 味道略過於濃郁
龍蝦預先弄熟啖啖肉 烘麵包烘得好脆 直接食好了~

另外點了鹽燒烏頭 原條鹽封住熱辣辣的上枱
從魚肚的位置開邊 切不開可找店員幫忙 嘻嘻~魚的鮮味和水份都保留到 不過有驚喜的卻是附上的清醬汁

松露牛油帆立貝和珍寶海虎蝦都是水準之作

火焰鵝肝多士
此家的烘麵包/蒜蓉包絕對OK
配上略油的鵝肝 必點!!...就當我偏心吧XD

日本有機甜蕃薯口感軟綿綿 一口一粒

味道微甜 愛蕃薯的朋友不要錯過!!

燒菠蘿香甜多汁 川燒中帶來一份清新
幫助消滯 必點!!

最後點了棉花糖夾餅當甜品
簡單的材料 卻需要用心機而成
用梳打餅夾起燒棉花糖 面層金黃內裡半融化才是皇道!!

3人豪食份量XDDD
正常份量的話每人平均都需要$500 要留意喔~

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Aminn.
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