抵食鮑參翅肚@壹玖捌叁

早前貓佬見我同朋友食中餐食得咁豪
就嚷著要食返餐鮑參翅肚～
貓佬話喺跑馬地做野時見到間好霸氣既酒樓！
壹玖捌叁裝潢的華麗非常,
而且是為香港人而設的就最啱貓佬心意：）


滙豐信用咭同恆生咭仲有折
可惜我2張咭都無

壹玖捌叁都拎過不少獎

呢度最正既係有iPad 自己落單
每道餸都有圖

而每項附加費和茶錢都一目瞭然
基本上茶錢位位$16


就連醬料,service charge 收費都清清楚楚

如果想揀套餐就要睇menu
黎緊既星期日係Mother's Day
壹玖捌叁當然推出母親節套餐啦~
套餐至少2人,如後加每位$349!
貓佬話唔想諗食咩,因為俄張圖既菜賣相都好精緻
於是就決定叫一個2人套餐 $698

先來頭盤薑汁陳醋雲耳,花雕醉雞捲


薑汁陳醋雲耳雲耳爽彈彈的,味道開胃,令人大快朵颐

花雕醉雞捲肉質嫩滑


個人喜歡酒味再重一點,不過貓佬話都可以


紅燒煲仔翅翅針粗長軟滑
紅燒翅湯底鮮甜,,濃而不滯


竹笙瑤柱燕窩羹


嘩~D燕窩多到呢!!
單是賣相已令人垂涎欲滴~

燕窩羹湯底勁濃瑤柱鮮味
這碗真的是無得輸!!!


柚子脆蝦球

微微的甜度與酸度,帶著清新柚子香氣
薄漿炸得極脆,大蝦爽口富彈性
貓佬邊食邊話正,仲話想encore多隻XD


黑蒜白玉蒸龍躉球
黑蒜近期大熱,據說有防癌之效
豆腐超滑之餘充滿豆香!!!正呀~~

蠔皇12頭鮑魚伴鮑魚菇
12頭鮑魚鮮味彈牙,滋味無窮!!

最後貓佬意猶未盡,嚷著想食多隻蝦
就走去問侍應想order多隻蝦得唔得?!
本來已打定輸數,套餐set定左邊可以再加 :(
但一問之下,原來壹玖捌叁彈性是很高的
可以自由自選菜式做套餐
當然是要預早訂定啦XD壹玖捌叁也可以根據每位budget來set套餐架
hehehe...於是侍應就超級好的
讓貓佬點了蟹黃金沙花竹大蝦lollll
這是屬於套餐D的一道菜XD


雖然主角是花竹大蝦,
但配角蟹黃都相當有睇頭!!嘩...啖啖蟹黃還透出淡淡既咸蛋香
最妙是味道調得恰到好處
咸香更能帶出蟹黃既鮮味


通常花竹蝦是用來做刺身
但原來呢個食法才是超正點!!
花竹大蝦肉質結實帶爽,蝦味鮮香清甜嘩~真係必食呀~~


本來對炒飯都無咩特別
當海味漁香炒飯一來到就完全充滿surprise
炒飯用料極之豐富!!!


有櫻花蝦,海參,瑤柱和小魚乾!!!
唔單止用料尺,炒飯既味道特別香~
海味漁香炒飯真係必點


甜品方面有mango糯米糍和桂花馬豆糕
賣相味道一點兒都不馬夫!!有足料既鮑參翅肚,價錢埋單都係8百幾蚊~
中餐以西式既上菜法,個人都幾Like
壹玖捌叁絕對是由頭到尾給你驚喜XD


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