與親友長輩食飯, 還是中餐最適合不過, 早前便去了銅鑼灣百樂潮州酒樓食晚飯.
首先來一個前菜, 叫八星報喜.
當中金銀豬肚片，香酥韭菜盒，潮香陳皮骨，香麻海蜇，炒椒醬肉粒，荷蘭煙鱔，生醃螄蚶，涼拌魚皮。
我試了當中幾款, 其中我最愛食香酥韭菜盒和金銀豬肚片.
食潮州嘢, 當然要點馳名鹵水鵝拼盤.
當中有鵝肉，鵝翼，鵝肝，豆腐，鹵蛋。
味道調教適中, 夠咸香. 而且肉質唔會太硬和乾身.
天氣寒次, 要食番碗湯暖下身體, 點了荷包豬肚翅, 原來係胡椒豬肚湯.
並係豬肚釀滿翅, 非常名貴的菜式.
入口有好強烈的胡椒味道, 豬肚洗得好乾淨, 完全無味道, 又夠稔身. 胡椒豬肚湯好適合冬天飲用, 可以暖胃.
潮式金莎大花蝦.
外層係咸蛋黃, 這是好邪惡的食物.
蝦肉夠爽口彈牙, 加上咸蛋黃的味道, 雙重口感.
百樂薑米鴿.
係鴿釀滿飯.
外皮幾香脆, 又唔會覺得油膩.
而飯就吸收晒精華, 特別好味.
一口氣食了多款的肉類, 要點番一個素菜 - 松鶴延年.
個菜名好意頭, 而且整成一隻鶴, 賣相相當精緻.
最後就係甜品時間.
蛋白芋泥.
上枱時已聞到淡淡的香味.
芋泥整得夠幼滑, 加上蛋白, 好滋潤, 啱晒依加天氣食.
這一餐大家也相當滿意, 又食得開心.
首先來一個前菜, 叫八星報喜.
當中金銀豬肚片，香酥韭菜盒，潮香陳皮骨，香麻海蜇，炒椒醬肉粒，荷蘭煙鱔，生醃螄蚶，涼拌魚皮。
我試了當中幾款, 其中我最愛食香酥韭菜盒和金銀豬肚片.
食潮州嘢, 當然要點馳名鹵水鵝拼盤.
當中有鵝肉，鵝翼，鵝肝，豆腐，鹵蛋。
味道調教適中, 夠咸香. 而且肉質唔會太硬和乾身.
天氣寒次, 要食番碗湯暖下身體, 點了荷包豬肚翅, 原來係胡椒豬肚湯.
並係豬肚釀滿翅, 非常名貴的菜式.
入口有好強烈的胡椒味道, 豬肚洗得好乾淨, 完全無味道, 又夠稔身. 胡椒豬肚湯好適合冬天飲用, 可以暖胃.
潮式金莎大花蝦.
外層係咸蛋黃, 這是好邪惡的食物.
蝦肉夠爽口彈牙, 加上咸蛋黃的味道, 雙重口感.
百樂薑米鴿.
係鴿釀滿飯.
外皮幾香脆, 又唔會覺得油膩.
而飯就吸收晒精華, 特別好味.
一口氣食了多款的肉類, 要點番一個素菜 - 松鶴延年.
個菜名好意頭, 而且整成一隻鶴, 賣相相當精緻.
最後就係甜品時間.
蛋白芋泥.
上枱時已聞到淡淡的香味.
芋泥整得夠幼滑, 加上蛋白, 好滋潤, 啱晒依加天氣食.
這一餐大家也相當滿意, 又食得開心.
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