之前已經聽友人講過銅鑼灣新開了一間日式釜飯專門店, 我也有興趣一試, 早前終於有機會去.
這裡釜飯的款式也有不少選擇, 還有蕎麥麵.
最後我選了期間限定蟹盛釜飯定食.
店員先奉上松葉蟹腳和松葉蟹天婦羅, 兩款食法.
松葉蟹腳的殼已整開, 只需要用附上的小匙羹便能整出蟹肉, 估不到有咁多蟹肉.
蟹肉夠鮮甜, 就咁食已好好味, 我也試了點醋, 我自己鍾意不點汁食.
松葉蟹天婦羅.
炸粉幾薄身, 一咬開外層夠鬆化, 啖啖肉.
兩款食法我也鍾意.
再來主角出場.
除了釜飯外, 還有松葉蟹茶碗蒸, 麵豉湯, 漬物和生果.
我先食松葉蟹茶碗蒸.
賣相好精緻.
蒸蛋時間控制剛好, 蛋夠滑身. 而且當中有一隻松葉蟹鉗, 特別鮮美.
一打開釜飯, 見到內裡有蟹肉蟹膏蟹籽.
食的時間先混合所有.
每一啖飯也包含了蟹肉, 蟹膏和卜卜脆的蟹籽, 多重口感.
飯的味道較淡, 卻能食出蟹的味道.
愛食飯焦的朋友, 可以等久一點時間才食, 這樣就能食到較有咬口的飯焦.
這裡釜飯的款式也有不少選擇, 還有蕎麥麵.
最後我選了期間限定蟹盛釜飯定食.
店員先奉上松葉蟹腳和松葉蟹天婦羅, 兩款食法.
松葉蟹腳的殼已整開, 只需要用附上的小匙羹便能整出蟹肉, 估不到有咁多蟹肉.
蟹肉夠鮮甜, 就咁食已好好味, 我也試了點醋, 我自己鍾意不點汁食.
松葉蟹天婦羅.
炸粉幾薄身, 一咬開外層夠鬆化, 啖啖肉.
兩款食法我也鍾意.
再來主角出場.
除了釜飯外, 還有松葉蟹茶碗蒸, 麵豉湯, 漬物和生果.
我先食松葉蟹茶碗蒸.
賣相好精緻.
蒸蛋時間控制剛好, 蛋夠滑身. 而且當中有一隻松葉蟹鉗, 特別鮮美.
一打開釜飯, 見到內裡有蟹肉蟹膏蟹籽.
食的時間先混合所有.
每一啖飯也包含了蟹肉, 蟹膏和卜卜脆的蟹籽, 多重口感.
飯的味道較淡, 卻能食出蟹的味道.
愛食飯焦的朋友, 可以等久一點時間才食, 這樣就能食到較有咬口的飯焦.
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