約好吃飯的當天，其實已經在google map搜尋地點，可惜我不諳天后的路，出了天后港鐵站就逕自走著自己認為的路，之後當然就是迷路了，沿途經過的店走進去，問一問才不致越走越遠，碰巧轉角就是了。
店內樓底頗高，有幾盞大大的水晶燈高聳懸掛，沒有華麗裝潢，洋溢著中國風情。
花膠燴蛇羹 - $138
第一次吃蛇羹，是抱住膽顫心驚的心態，友人說{不要怕！其實很像雞肉}，此時店員奉上一碗於我面前，幸好不是黑色好混濁的一碗，一陣果皮的香氣直撲而來，令我放下心頭大石，或許是我太誇張了吧！
蛇羹有點像碗仔翔，啡棕色帶點濃稠滑溜，原本就是暖身的補品，放入花膠絲就更覺滋補，當中還有冬菇絲、木耳絲及雞絲，提升口感，要拆解蛇羹是如何製成，原來是用人手將蛇肉拆絲、蛇骨、金華火腿及老雞熬製成湯，那陣濃烈果皮香，你說沒有放陳皮絲都是騙不了人吧。
深怕入口會有腥味，貪婪地加了很多檸檬葉，繼而有薄脆和菊花瓣，看上去好像視覺效果來得更好，一啖入口何來腥味，因為是人手拆絲，所以不是每條絲都均勻如一，喝完一碗貨真價實的蛇羹，陳皮的甘香和藥材的氣味，不停迥盪在牙縫之間。
古法羊腩煲 - $298（3-4位用）
不吃蛇羹的話，羊腩煲可以說是冬天的不二之選，gas爐上透出藍色火光，以砂鍋盛載奉桌，另上的有腐乳醬與預先炒好的生菜，羊腩連皮帶骨，伴隨著還有冬菇、枝竹及荸薺。
縱然羊腩未至於柔軟，入味才是其可取之處，輕描淡寫的羊羶味，更切切實實突顯到那份羊肉的原味出來。除了羊腩之外，爽腍冬菇、綿滑枝竹與脆甜荸薺都是很不錯的。
住家豉油雞 - $190（半隻）
由於工序繁複，這麼花時間、考功夫的住家豉油雞，有生以來未曾吃過很多次，沒有想過這晚會吃到，豉油雞的生熟程度掌握得好好，所以入口十分嫩滑，據了解冰糖和豉油是不可缺少的食材，鹹中帶甜、甜中帶鹹的雞肉，吃到沒有停下來的意思。
人生在世，來去匆匆，日日為口奔馳，生於香港，想住得好、食得好，談何容易，二選其一好像是食得好才易於達到。幽暗的角落有食得好這間私房菜，菜式充滿家的味道，為忙碌的生活帶來無比溫暖。
店內樓底頗高，有幾盞大大的水晶燈高聳懸掛，沒有華麗裝潢，洋溢著中國風情。
花膠燴蛇羹 - $138
第一次吃蛇羹，是抱住膽顫心驚的心態，友人說{不要怕！其實很像雞肉}，此時店員奉上一碗於我面前，幸好不是黑色好混濁的一碗，一陣果皮的香氣直撲而來，令我放下心頭大石，或許是我太誇張了吧！
蛇羹有點像碗仔翔，啡棕色帶點濃稠滑溜，原本就是暖身的補品，放入花膠絲就更覺滋補，當中還有冬菇絲、木耳絲及雞絲，提升口感，要拆解蛇羹是如何製成，原來是用人手將蛇肉拆絲、蛇骨、金華火腿及老雞熬製成湯，那陣濃烈果皮香，你說沒有放陳皮絲都是騙不了人吧。
深怕入口會有腥味，貪婪地加了很多檸檬葉，繼而有薄脆和菊花瓣，看上去好像視覺效果來得更好，一啖入口何來腥味，因為是人手拆絲，所以不是每條絲都均勻如一，喝完一碗貨真價實的蛇羹，陳皮的甘香和藥材的氣味，不停迥盪在牙縫之間。
古法羊腩煲 - $298（3-4位用）
不吃蛇羹的話，羊腩煲可以說是冬天的不二之選，gas爐上透出藍色火光，以砂鍋盛載奉桌，另上的有腐乳醬與預先炒好的生菜，羊腩連皮帶骨，伴隨著還有冬菇、枝竹及荸薺。
縱然羊腩未至於柔軟，入味才是其可取之處，輕描淡寫的羊羶味，更切切實實突顯到那份羊肉的原味出來。除了羊腩之外，爽腍冬菇、綿滑枝竹與脆甜荸薺都是很不錯的。
住家豉油雞 - $190（半隻）
由於工序繁複，這麼花時間、考功夫的住家豉油雞，有生以來未曾吃過很多次，沒有想過這晚會吃到，豉油雞的生熟程度掌握得好好，所以入口十分嫩滑，據了解冰糖和豉油是不可缺少的食材，鹹中帶甜、甜中帶鹹的雞肉，吃到沒有停下來的意思。
人生在世，來去匆匆，日日為口奔馳，生於香港，想住得好、食得好，談何容易，二選其一好像是食得好才易於達到。幽暗的角落有食得好這間私房菜，菜式充滿家的味道，為忙碌的生活帶來無比溫暖。
請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊