| f o o d | 【薑汁撞奶】亂撞失敗一記。下回再撞!!

分享返之前心血來潮突然想食薑汁撞奶但撞不成的晚上。隨便看了兩、三條youtube片後，取了一大塊老薑，準備好牛奶就動工了，未完成前還滿心歡喜跟理性的人說有晚飯甜品喔，晚餐不要吃太飽。


當時我以為不會失敗，所以只記著兩個重點：

1）用老薑心較容易撞得成

2）牛奶煲至【蝦米仔】即成


磨薑搾汁。



倒奶。


舖上蓋密封，不要動它們。



等待10﹣15分鐘。（這是友人從日子買給我的計時器磁石，貼在雪櫃好有用有方便！）


匙羹放上面不沉就是成功，結果…………匙羹沉了！



我們最終也有咕嚕咕嚕把「辣的奶」喝光，不過還是不能相信「竟然失敗」，哈哈…


後來貼在個人facebook專頁跟讀者分享返失敗結果，得出以下結論：

1）用維記高鈣低脂奶成功率上升

2）薑要新鮮磨

3）撞前再將薑汁攪拌

好吧！下次下次，下次大概可以……